Gastronomie

Découvrez la gastronomie Mauricienne

Maurice est un paradis pour le palais et les sens où la diversité ethnique de la population locale se reflète dans sa cuisine.  Généralement cuisinés à base de produits locaux les saveurs des plats mauriciens raviront les papilles des plus fins gourmets.

Les fruits tels que les bananes, les mangues, les letchis dont Maurice est un fervent producteur, feront vibrer votre palais par leurs parfums leurs aromes intenses et leur fraicheur.

La cuisine traditionnelle Mauricienne

En effet, la cuisine mauricienne témoigne de l’influence des traditions culinaires de l’Inde, de l’Afrique, de la Chine et de la France, ce qui donne au final une cuisine créole savoureuse.  Les plats typiques créoles de l’île sont toujours à base de riz, servis avec de la viande ou du poissson cuits en rougaille et accompagnés de légumes tels que le chouchou, la ‘bringelle’, le ‘giromon’ et achards.  La cuisine créole est colorée et légèrement épicée, mais surtout bien parfumée.  De même parfumé au safran, coriandre, masala ou cumin, le curry reste le plat le plus traditionnel de la cuisine indienne.  Un incontournable plat typique est le Briani, plat traditionnel musulman cuisiné avec du riz, de la viande, pommes de terre et des épices, un régal! Vous aurez l’occasion de gouter aux plats chinois tels que les Mines et Bols renversés, vous pouvez aussi vous laisser tenter par les populaires échoppes dans les villes qui vendent les succulents ‘Gateaux Piments’, samoossas, dholl puri, ces délicieuses crêpes indiennes.  Divers restaurants et hotels à travers l’île proposent aussi des plats modernes et européens, ce qui a permis à Maurice d’acquérir une bonne réputation dans le monde culinaire contemporain.

L’accompagnement Smart Villas Mauritius

Que vous ayez besoin d’un cuisinier à domicile dans votre villa au bord de l’eau ou de connaitre les meilleures adresses culinaires de Maurice, les Smart Girls tiennent à votre disposition les meilleurs endroits de la gastronomie mauricienne pour qu’au delà de votre séjour, vous découvriez l’extraordinaire richesse des plats mauriciens.