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Fondé en 1774, le Domaine de Labourdonnais est une propriété privée ouverte depuis peu au public. Idéalement située au nord de l’île Maurice, cette magnifique propriété de 540 hectares est entourée de verdoyants champs de canne à sucre.
Construite en 1856 par Christian Wiehe et habitée par la famille Wiehe depuis plus de 150 ans, la demeure appartient d’ailleurs toujours à cette famille.
Entre 2006 et 2010, le Chateau de Labourdonnais a été entièrement restauré afin de redonner à cette belle architecture coloniale son cachet d’antan. Parallèlement à ces travaux, la Compagnie Agricole de Labourdonnais développa une réflexion pour la mise en valeur culturelle du château.
Aujourd’hui le Chateau de Labourdonnais est devenu un lieu culturel des plus attrayants et un fleuron du patrimoine mauricien.
La visite du domaine se veut une immersion dans l’art de vivre du XIXè siècle à l’île Maurice.
Au détour du magnifique allée d’Intendance menant au Chateau, le visiteur est convié à la découverte d’un lieu magique où l’histoire, la flore, les vergers, la gastronomie et le savoir-faire mauricien sont mis en valeur.
La visite consiste en une excursion dans les jardins et les anciens vergers du Domaine, où vous admirerez des plantes endémiques, les nombreux arbres à épices, arbres fruitiers exotiques et une large variété de manguiers centenaires.
Au gré de la promenade non loin des plages de sable blanc, le visiteur pourra s’arrêter près du vieux parc où des tortues géantes paissent tranquillement. La visite se termine au bar de dégustation où l’occasion est offerte au visiteur de goûter aux produits venant de la distillerie et des vergers (une gamme de rhums, des confitures, pâtes de fruits, jus de fruits). Le ticket d’entrée donne droit à une dégustation de ces produits élaborés spécialement pour le château et disponible en exclusivité à la boutique du Château.
Le Domaine de Labourdonnais s’étend au-delà des portes du Château. Ainsi, à quelques pas de là, les visiteurs pourront se restaurer et s’approvisionner en spécialités locales et en souvenirs, à la boutique ouverte de 8h à 17 tous les jours.
La Table du Château est un restaurant contemporain et raffiné au cœur du domaine proposant une carte gastronomique et créative qui utilise des fruits et légumes du domaine.
En s’inspirant des anciennes recettes de famille et en puisant dans une riche gamme de produits du terroir, le chef Fabio de Poli propose une cuisine aux saveurs typiques. Elle étonne par l’utilisation des agrumes, des herbes et aromates, et par la prévalence des saveurs fruitées.
Le restaurant est en libre accès de 8h à 17h tous les jours et sur réservation le soir du mercredi au Samedi.
Tel : (+230) 266 71 72
e.mail : ad.latableduchateau@gmail.com
Site Web : https://domainedelabourdonnais.com/fr/chateau